DELICIAS DE POLLO

¡¡Hoy vengo con una receta que me encanta!!Se trata de delicias de pollo o nuggets de pollo.Además de ser riquísimas y muy jugosas, se trata de una receta sencilla y con ella evitamos comer tanta comida que no sabemos de donde procede ni la calidad de los productos utilizados, que debemos cuidar de nuestra salud y la de los nuestros.
A mi me salieron 15 unidades con las cantidades que abajo os apunto, aunque depende del tamaño que le deis, por lo que os aconsejo que congeleis las que no vayais a tomar antes de freirlas, como hacemos con las croquetas.
Se pueden acompañar con alguna salsa, en mi caso lo hice con ketchup y con salsa barbacoa, pero eso ya depende de vuestro gusto. ¡¡Espero que os gusten tanto como a mí!!

INGREDIENTES
500 g pechuga de pollo
1 diente de ajo (le quitamos el germen)
50 g de queso de untar
50 g de miga de pan (yo usé de sandwich)
35 g de leche
Sal (a gusto)
Pimienta negra molida (a gusto)
Harina para rebozar
1 huevo para rebozar
Pan rallado para empanar

ELABORACIÓN
1. Ponemos el ajo en el vaso de Thermomix y troceamos unos segundos (4 o 5) en vel. 5.
2. Incorporamos la pechuga troceada y trituramos 5 segundos en vel 7.
3. Añadimos la miga de pan, la leche, la sal, la pimienta molida y el queso y mezclamos 7 segundos, vel 7.
4.Quedará una masa homogénea y consistente de la cual iremos cogiendo porciones (del tamaño de una albóndiga más o menos) y las pasaremos por la harina, después por el huevo y luego por el pan rayado.
5. Freir en abundante aceite de oliva extra por ambas partes y los apartaremos en un plato con papel de cocina (de esta manera el papel absorverá el exceso de grasa aportada en el frito).